|
|
Zuurkoolstamppot Met Gedroogde Appeltjes En Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kilo bloemige aardappelen.
1 zakje gedroogde appeltjes.
1 zakje kruiden zuurkool.
150 gr. katenspek.
4 eetlepels creme frache.
nootmuskaat.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, doe ze in de pan en schenk er een bodem water bij.
leg de appeltjes erop en daarop de zuurkool.
strooi de katenspek erover.
breng het geheel aan de kook en kook de aardappelen in ca. 30 minuten gaar.
giet de aardappelen af maar vang het kookvocht op.
stamp alles met de creme frache door elkaar.
doe er zoveel van het op gevangen kookvocht bij tot het een smeuige stamppot is.
breng de stamppot op smaak met peper en zout en nootmuskaat.
lekker met braadworst of rookworst
|
|
|